食品加工行業涉及哪些氣體

2023.10.31　瀏覽量：776 次

我國食品加工業的發展擁有悠久的歷史，食品工業主要以農業、漁業、畜牧業、林業以及化學工業的產品或者半成品為原料，制造、提取、加工成食品或者半成品。21世紀，我國食品工業迅速發展，同時，食品制造業的工作人員患職業病的概率也在上升，這些職業病因素包括高溫危害、噪聲危害、氣體中毒事故、細菌病毒危害、酸灼燒、重金屬中毒等，其中不乏有氣體中毒，所以為了安全起見，食品行業氣體檢測儀的使用能夠有效保證工作人員的人身安全，減少相應職業病的發生。下面來看看食品加工行業涉及哪些氣體？

氮氣是食品行業較為常見的一種氣體，能夠用做食品添加劑，加入到飲料或巧克力中，能夠提高產品口感和品質。也可用于食品包裝和儲存，提高食品保質期。在這些應用中，通常使用的是99%以上的高純氮氣。

二氧化碳在食品行業的常見應用有食品保鮮、調節風味、殺菌、提高膨化性等等。二氧化碳能夠減少食品與空氣中的氧氣接觸，從而減緩食品的氧化反應速度，起到延長保質期的作用。高濃度的二氧化碳具有殺菌的作用，能夠有效殺滅食品中的細菌、真菌等微生物。充入飲料中能夠調節風味。

二氧化硫在食品行業中能夠起到護色、防腐、漂白、抗氧化等作用，可用于制造果蔬干、蜜餞涼果生產、白砂糖加工、食用菌貯藏等。能夠抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤更加明亮美觀。

此外，食品加工過程中還涉及有硫化氫、氯氣、二氧化氯、氨氣等等多種有害氣體，這些氣體在食品行業中的應用涉及很多方面。為了保證現場工作人員安全，相關單位需使用相應的氣體檢測儀，這里推薦西安贏潤環保公司生產銷售的便攜式六合一氣體檢測儀ERUN-PG71S6，此款儀器能夠同時檢測1-6種氣體，氣體種類根據客戶需求訂制。傳感器采用國際進口品牌，精度高、測量結果準確；泵吸式設計，響應速度快。

食品行業氣體檢測儀技術參數
產品型號：ERUN-PG71S6
檢測氣體：氮氣、二氧化碳、硫化氫、二氧化硫、氯氣、氨氣等等
檢測精度：≤±2%F.S （更高精度可訂制）
檢測方式：內置泵吸式，流量500毫升/分鐘
響應時間：T90≤20秒
防護等級：IP67
防爆類型：本質安全型ExiaⅡCT4Ga

上述即為食品加工行業涉及哪些氣體的相關介紹，食品加工過程中會用到諸如氮氣、二氧化碳、二氧化硫、氨氣、氯氣、二氧化氯等氣體，它們的作用包括保鮮、殺菌、防腐、調節風味、漂白、抗氧化等等，但是這些氣體泄漏對現場工作人員的身體健康有很大危害，所以食品加工行業氣體檢測儀的使用也很重要，能夠有效監測環境中泄漏的氣體濃度，減少職業病的發生。

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